信息工程学院创建于1983年，当时的系名是：计算机与电子技术系，共有两个招生专业：一个是“仪器仪表”专业，另一个是“工业电气自动化”专业，1996年在保持上述两个招生专业的基础上，开始招收计算机类专业学生，专业名称是：“计算机及应用”专业，2000年又增加了两个专业，分别是：“计算机科学教育”专业、“网络技术与信息处理”专业，2003年开始招收“信息安全技术”专业和“通信技术”专业学生，2004年，本系拆分成两个系，电子类专业和“通信技术”专业分离出去，计算机类专业保留在本系，系名也更名为：信息技术系，2006年学校升格为本科，系名更名为：灾害信息工程系，当时有3个本科专业，分别是“信息管理与信息系统”、“计算机科学与技术”、“网络工程”专业。2016年新建“物联网工程”专业，2018年7月更名为：信息工程学院，“信息管理与信息系统”专业划归应急管理学院。现有“计算机科学与技术”、“网络工程”、“物联网工程”及刚开始招生的“数据科学与大数据技术”四个本科专业。